grande distribuzione

Snodi centrali nel commercio di prodotti freschi e freschissimi, con un importante ruolo nella valorizzazione delle produzioni locali e stagionali, nella tracciabilità di filiera e nella sicurezza igienico-sanitaria, i mercati all’ingrosso stanno evolvendo verso un modello di hub multifunzionale capace…

Questione fondamentale per comprendere la remunerazione dei produttori, la quota della distribuzione e del trasporto. In un contesto di impennata generalizzata dei prezzi, osserviamo più da vicino dove va il nostro denaro e chi ne approfitta di più. Alla cassa,…

I produttori incontrano i consumatori e si creano legami di fiducia e sostegno reciproco. E’ la filosofia dell’Alveare che dice sì, una rete di gruppi d’acquisto che si sta diffondendo in tutta Italia. Sono già 150 i gruppi formatisi. Oggi…

Proveremo a dirlo tutto d’un fiato, perché non esistono giri di parole né eufemismi per farlo: gli amanti del cioccolato restano sempre più spesso con un sapore amaro in bocca. Non solo per la vergogna legata allo sfruttamento del lavoro…