alimentazione

Secondo Julio Berdergué, rappresentante regionale della FAO per l’America Latina e i Caraibi, più di 35 milioni di persone che vivono in queste regioni soffrono la fame: tra questi ci sono 6 milioni di bambini affetti da malnutrizione cronica. Questa…

È partito il conto alla rovescia per la quarta edizione dell’appuntamento nazionale sugli stili di vita consapevoli e sostenibili. L’appuntamento è il 20 e 21 maggio a Villa Le Pianore a Camaiore (Lucca), una splendida cornice verde accanto al mare…

Un “lento tsunami” sta minando la salute a livello mondiale. La definizione di Margaret Chan, direttrice generale dell’Organizzazione mondiale della sanità (Oms), si riferisce all’antibiotico-resistenza, un fenomeno causato in primis dagli allevamenti intensivi, che nella sola Unione europea provoca 25mila…

L’associazione GranoSalus ha effettuato analisi sulle varie marche di pasta in commercio riscontrando la presenza di alcuni contaminanti, sebbene entro i limiti di legge. Ecco quali sono le marche interessate. «Ormai lo dicono le analisi, quelle che attribuiscono numeri reali…

I dati lasciano poco spazio ai dubbi: su certi alimenti ci sono fino a 21 residui di principi chimici attivi e aumentano i campioni fuorilegge. I dati di Legambiente ci aprono gli occhi. Per fortuna cresce anche il biologico. Il…

Milioni e milioni di animali ogni anno vengono trasportati su migliaia di chilometri di strade nei paesi europei in stato di sofferenza, disidratazione e malattia. Spesso molti esemplari muoiono durante questi viaggi crudeli. Ma StopTheTrucks chiede che venga posta fine…

Corpi estranei, livelli elevati di ormoni, antibiotici, metalli o pesticidi: nei cibi industriali si trova un po’ di tutto, stando ai dati forniti dal Sistema di sorveglianza europeo e dalle stesse ditte che a volte richiamano, esse stesse, i propri…

Vegetariani, vegani, allergici, intolleranti o semplicemente curiosi a caccia di nuovi sapori e sperimentazioni. È a tutti loro che si rivolge la food community Cucina Mancina, un portale online nato per parlare di cibo in maniera vera, etica e ironica.…

Fra interessi delle grandi multinazionali del cibo e proposte alternative della nutrigenomica: il nuovo libro denuncia di Marco Pizzuti. Marco Pizzuti, una delle voci più rumorose della controinformazione italiana, torna in libreria con una delle sue consuete ricerche “non autorizzate”.…

Il TAR ha bocciato l’espulsione avvenuta un anno fa del bimbo vegano da un asilo nido di Merano. La madre si era rifiutata di portare una certificazione medica per la sua scelta vegana. E’ la prima sentenza in Italia.  La vicenda risale…