Sabato 7 dicembre 2013 dalle 9 alle 14 Slow Food festeggia il Terra Madre Day al Mercato della Terra di Milano, alla Fabbrica del Vapore, via Procaccini 4
TERRA MADRE DAY 2013 in tutto il mondo slow si celebra intorno al 10 dicembre. A Milano si è deciso di concentrare molta parte delle iniziative sabato 7 dicembre, giorno del Mercato della Terra.
FAR SAPERE e diffondere tutto ciò che è buono, pulito e giusto: mangiare locale, cucinare con creatività e un po’ di tecnica, conservare il cibo della memoria, riscoprire e far conoscere un piatto o un prodotto che rischia di scomparire, utilizzare quello che si ha in frigorifero o in dispensa, senza sprechi, risparmiare prodotti ed energia, condividere con gli altri il proprio cibo e il piacere di mangiare. Queste idee si realizzeranno con diverse modalità, in occasione del TERRA MADRE DAY dal giorno 7 al 10 dicembre.
I produttori porteranno un prodotto o un piatto ritenuto da loro ‘speciale’ o in via d’estinzione perché il pubblico del mercato lo ricordi o lo assaggi… fino a suo esaurimento
Chi frequenta, soci di Slow Food e non, porterà da casa propria un piatto autoprodotto con i criteri di cui sopra o con ingredienti o prodotti rari o introvabili (o quasi).
Ci sarà occasione di mettere in pratica una azione di Solidarietà con la Sardegna, duramente colpita dalla tragedia dell’alluvione con morti e devastazioni, sopratutto nel settore agricolo e abitativo. Slow Food Italia, in occasione di Terra Madre Day 2013 propone una raccolta – fondi per alleviare le sofferenze dei produttori agricoli e dell’attività lavorative nell’isola. Il versamento potrà avvenire al Mercato, ma anche con versamento sul conto istituito da Slow Food Italia.
Infine si chiede a tutti i soci e agli amici di Nutrire Milano di documentare e FAR SAPERE le buone pratiche e azioni esemplari che metteranno in campo, perché il buono, pulito e giusto diventi coerente nel quotidiano. Per esempio, si possono utilizzare i social network (Facebook, Twitter, coinvolgendo il Mercato della Terra di Milano e Rete Giovani Slow Food Milano), anche nei giorni successivi al 7 dicembre, per diffondere fotografie e ricette di diverso genere.
Al Mercato, i sapori e i colori dell’inverno si presentano alla città con la migliore carta d’identità: la faccia di chi li produce.
Si troverà pane con lievito-madre, salumi di cascina, formaggi a latte crudo, conserve, birre artigianali, frutta e ortaggi di stagione dal Parco Agricolo Sud Milano e dalle aree agricole limitrofe, in un raggio di 40 km dalla città.
Tra gli ospiti, tornano i datteri dell’Oasi di Siwa (Presìdio Slow Food dall’Egitto) e, nell’area Laboratori del gusto, a cura di Slow Food Milano, sono previsti incontri e degustazioni per grandi e piccoli.
Come sempre, si saranno cibi di strada, da consumare ai tavoli conviviali, dove si potrà bere o fare quattro chiacchiere con gli amici, per dimenticare la frenesia della città.
Info: Paolo Bolzacchini 3357318709; Alessandro Cecchini 3493142947;
