économie locale

Il faisait encore très doux ce soir de fin octobre quand je suis arrivé au magasin de la coopérative BEES[1] coop, dans un quartier populaire à la limite de Schaerbeek et Saint-Josse. J’étais un peu en retard car, même à…

Par Sophie Chapelle Structurer une filière de l’alimentation locale et biologique, depuis la transformation jusqu’à la distribution des aliments. C’est tout l’enjeu du Groupement régional alimentaire de proximité (Grap), une coopérative lyonnaise autour de laquelle gravitent des épiceries, des magasins de producteurs,…