alimentation

Avec la crise sanitaire qui bat son plein, la souveraineté alimentaire devient un remède qui se popularise. Mais de quelle souveraineté parle-t-on ? Le 17 avril dernier marquait la journée internationale des paysans et des paysannes. Si chaque année l’Union…

Par Matthieu Huck Qu’il est difficile de suivre les modes et les courants en matière d’alimentation ! Et pourtant, le plus simple serait de croire ce qui nous a été transmis pendant notre enfance, à savoir qu’il faut manger « un…

LE CAP, 5 déc (IPS) – Chaque mardi, il y a quelque chose d’exceptionnellement excitant à ‘no 7 Cwango Crescent’, The Business Place’, à Philippi, près du Cap. Ici, des dizaines de caisses chargées de légumes verts exempts de produits…

Selon les diététiciens et nutritionnistes, plus de 70% des maladies des Camerounais sont dues à leur mauvaise alimentation. En première ligne, la boulimie très répandue chez de nombreux Camerounais. Et dans l’imagerie populaire on pense qu’avoir le ventre ballonné et…

Depuis janvier, Joseph Robert est le premier paysan installé sur une ferme longtemps abandonnée, située sur les terres d’un ancien site industriel, dans l’Orne. Les salariés de l’équipementier automobile Faurecia, ses voisins, seront bientôt ses premiers clients. D’autres paysans sont…

Déguster trois à cinq produits laitiers par jour : c’est ce que recommandent les politiques de santé. Mais savez-vous quel type de lait vous buvez ? Car tous les laits ne se valent pas. Leurs qualités nutritionnelles dépendent, en partie, de ce…

« Avec quelques décisions courageuses, le problème de la faim pourrait être résolu. » C’est le constat sans appel dressé par Olivier De Schutter, ancien rapporteur spécial des Nations Unies sur le droit à l’alimentation, alors que 795 millions de personnes souffrent…

Par Sophie CHAPELLE Alors que le Salon de l’agriculture s’ouvre le 21 février, la Confédération paysanne vient de publier une carte de l’industrialisation de l’agriculture. Vous connaissiez la célèbre « ferme-usine des Mille vaches » en Picardie ? Découvrez un élevage de 250 000…

Les riches et les pauvres mangent-ils la même chose ? Nos revenus déterminent-ils notre alimentation ? Aujourd’hui, qui est en surpoids ? Bien souvent, et dans certains cercles, l’appel en faveur d’une nourriture saine et bonne pour la santé est…

Même si nous ne nous en rendons pas compte, nous mangeons du pétrole. Le mode actuel de production, de distribution et de consommation d’aliments est « accro » à l’ « or noir ». Sans pétrole, nous ne pourrions pas manger comme nous le…