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Des experts de l’université américaine de Vanderbilt ont découvert que la consommation habituelle de fruits à coque est associée à un nombre inférieur de décès prématurés à cause des maladies cardiaques, a publié la revue Amazings.
Les spécialistes de l’étude, à laquelle a participé l’Institut cancérologie de Shanghai, en Chine, a examiné l’association de la consommation d’amandes, de noix, de noisettes et autres, avec la mortalité dans les populations racialement diverses.
Les fruits à coques sont riches en certains nutriments, et les arachides ou cacahuètes, même si elles sont classifiées par certaines recherches comme légumes, sont composées d’éléments très similaires, a remarqué l’étude.
La cacahuète est très riche en nutriments, en acides gras non-saturés, en fibres, en vitamines et en antioxydants bons pour la santé cardiovasculaire, explique Hung Luu, épidémiologiste de la faculté de médecine de l’Université Vanderbilt, et co- auteur de l’étude.
Les résultats de cette étude révèlent que manger 30 grammes de cacahuètes par semaine serait bénéfique pour la santé cardiovasculaire quels que soient le sexe et le groupe ethnique, permettant de diminuer le risque de décéder prématurément d’une maladie cardiaque.
