Ecologie et Environnement
[Travailler autrement] Loin de l’agrobusiness, une coopérative favorise l’alimentation solidaire et l’économie locale
Par Sophie Chapelle Structurer une filière de l’alimentation locale et biologique, depuis la transformation jusqu’à la distribution des aliments. C’est tout l’enjeu du Groupement régional alimentaire de proximité (Grap), une coopérative lyonnaise autour de laquelle gravitent des épiceries, des magasins de producteurs,…