alimentación

Vamos a hablar con Carolina Piñeros, directora ejecutiva Red Papaz sobre la Ley de la Comida Chatarra, si bien ésta ya fue aprobada el pasado 30 de julio de 2021; aún no ha sido reglamentada. Antes de irnos con Carolina,…

Con Juan Carlos Arenas, Director del Instituto de Estudios Políticos de la Universidad de Antioquia analizamos los resultados electorales colombianos que dio a Gustavo Petro el cargo de presidente de este país. A su vez, visitamos Colombia por otra cuestión,…

Rodrigo Tizón es el coordinador de la Red de Agroecología (Redae) del INTA. Detalla las ventajas de la agroecología frente al agronegocio y señala la falta de políticas públicas para producir alimentos sanos. Destaca la necesidad de tierra para las…

por Miguel Ángel Lurueña en su blog Gominolas de Petróleo Desde hace unos días no se habla de otra cosa en Estados Unidos. La escasez de leche infantil se ha convertido en un grave problema que preocupa a muchas familias,…

Este viernes 30 de abril de 2021 a las 18 horas se presentará el libro «Alimentación y barbarie». El evento se realizará a distancia y contará con la participación de su autor, Gerardo Cabail, médico veterinario, y miembro del Observatorio…

Carlos Alberto Doria, doctor en sociología por la UNICAMP y becario postdoctoral en la misma universidad especializado en sociología de la alimentación, habló con Pressenza sobre el Movimiento Banquetaço, un movimiento de activismo alimentario. – ¿Cuándo y cómo apareció el…

Por Raúl Allain (*) A inicios de la década pasada los problemas biológico-sociales como la mala nutrición infantil tuvieron como tendencia el permanecer prácticamente inamovibles en sus prevalencias, razón por la cual los programas sociales de apoyo alimentario se incrementaron…

Por Carlos Hernández* La producción agroecológica, se centra en la producción alimentaria y se destina al consumo de los mercados locales. También hay producciones procesadas (jaleas, plantas medicinales, conservas, café) que son para mercados más allá de lo local. Sin…

El impacto sobre nuestra salud “Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina sea tu alimento”, es un conocido aforismo atribuido a Hipócrates, padre de la Medicina. 2400 años después; ¿qué le queda a la humanidad de esta maravillosa…

A días de finalizar la entrega de alrededor de 71 mil cajas de alimento en toda la comuna de Valparaíso, se hace necesario seguir abordando la crisis alimentaria que se vive a nivel local y nacional. Es por ello que…