El campo de quienes meten las manos en la tierra
Familias campesinas, pueblos indígenas y cooperativistas. Son el campo que produce una enorme diversidad de alimentos sanos, esos que están en los platos argentinos, que hacen a la cultura local, a la historia y al futuro de los sectores populares del país.
Todo eso es parte fundamental del libro «Radiografías del agro argentino». Un material periodístico, pensado y realizado por Agencia Tierra Viva, para dar testimonio de un sector que resiste la avanzada del extractivismo, que cultiva sin transgénicos ni agrotóxicos, que construye soberanía alimentaria y futuro.
De Cuyo a la Pampa Húmeda, de la Patagonia al Norte, son 23 investigaciones repletas de información que reflejan lo que sucede en la ruralidad de Argentina: la concentración de tierras en pocas manos, los monocultivos y las políticas de Estado en favor del agronegocio. Están presentes la megaminería, la explotación petrolera y la actividad forestal, todas actividades con amplias consecuencias ambientales, sociales y sanitarias.
Pero también sobresale la agroecología, que crece en cada provincia; la producción diversificada, desde las huertas para autoconsumo hasta la producción a escala, desde las ferias locales hasta la comercialización regional, siempre a precios justos.
En todos los casos se da cuenta de la gran cantidad de organizaciones locales y provinciales que construyen soberanía alimentaria o, en términos indígenas, el buen vivir. Y, no casualmente, se priorizan las voces de mujeres y hombres que todos los días meten las manos en la tierra, que siembran presente y futuro.
Un libro para conocer, pensar y saber que «el campo» está lejos de ser un sector uniforme, que es muy diverso —como la misma agricultura— y tiene protagonistas tan históricos como imprescindibles para la producción de alimentos sanos: familias campesinas, cooperativistas y pueblos indígenas.
