Por Anne Farrell
“En 2019, Canadá es uno de los mayores productores de desechos del mundo con 777 kg per cápita, mientras que los estadounidenses están detrás con 773 kg per cápita”. (Marc Thibeau, 4 de julio La Presse, Montreal)
En 2017, algunos ciudadanos del área de Montreal se unieron y fundaron la Asociación de Residuos Cero de Quebec. La misión de la asociación es inspirar a los ciudadanos, gobiernos, empresas y grupos regionales con los muchos beneficios del movimiento de cero residuos para el medio ambiente, la salud y la sociedad de Quebec. La Asociación quiere llevar a estos actores sociales a la acción para iniciar el cambio. Además, el movimiento de cero residuos inicia los pasos en el campo y apoya todos los enfoques que proponen una sociedad de cero residuos y cero desperdicio.
El 3er Festival Zéro Déchet es una de las gestiones emprendidas por la asociación. Este festival se celebró en Montreal los días 8, 9 y 10 de noviembre en Marché Bonsecours. Más de 10,000 personas participaron en las diversas actividades y visitaron las instalaciones del Festival. El hecho original es que un apartamento con cero residuos se instaló en el sitio. Mientras visitaban el apartamento, los participantes fueron informados sobre el estilo de vida con cero residuos. Mientras que un grupo de expositores presentó productos y servicios desarrollados por pequeños empresarios locales. Durante el fin de semana se presentaron varias conferencias sobre diferentes temas; por ejemplo, el nuevo fenómeno de ansiedad ambiental entre los jóvenes, las mujeres y el medio ambiente y las alternativas a la sociedad de consumo.
En Canadá, el 58% de los alimentos se arroja a lo largo de la cadena alimentaria, desde la producción hasta el tenedor, por un total de 35,5 millones de toneladas. Parte de esta gran cantidad consiste en residuos inevitables como huesos y cáscaras de huevo. El apartamento de zéro déchet ofrece varias formas de reducir el desperdicio de alimentos.
La entrada al Festival fue gratuita. Según el coordinador general Laure Mabileau, los numerosos voluntarios que participan y apoyan el Festival permiten a la Asociación Residuos Cero de Quebec ofrecer un evento innovador de calidad y gratuito. De hecho, la asociación ha seguido creciendo e innovando desde su legalización en 2017. “Tenemos voluntarios y la colaboración de ciudadanos en muchas regiones de Quebec. Más de 250 voluntarios participaron en el exitoso Festival, incluso los de la ciudad de Quebec vinieron a ayudarnos. Este año agregamos un día en el Festival para permitir que más ciudadanos participen y vengan a aprender”, dice Laure.
Gracias a varios meses de trabajo de una veintena de voluntarios que trabajan 20 horas a la semana, el Festival Zéro Déchet se ha convertido en una cita ineludible para los ciudadanos que desean adoptar y mantener hábitos de vida en armonía con el medio ambiente!
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Traducción del francés por Michelle Velez
